Santé

Combien de temps peut-on rester sans boire ou manger ?

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Vous connaissez peut être l’adage selon lequel on peut survivre 30 jours sans manger, 3 jours sans boire et 3 minutes sans respirer. Mais il existe bon nombre de facteurs qui viennent perturber cette règle. Que se passe-t-il quand nous cessons de nourrir notre corps ?

Dans une premier temps, de un à trois jours, l’organisme va puiser dans ses réserves de glucose, d’eau et de sel. Ce qui a pour effet une perte de poids souvent rapide et conséquente. Dans un deuxième temps, entre trois jours et 2 semaines, le corps va puiser dans les  réserves de graisses et dans les muscles, ce qui a pour conséquente une fonte musculaire. Le rythme cardiaque et la tension artérielle baissent. Enfin dans un troisième temps, l’organisme va utiliser la dernière réserve à sa disposition, les protéines. C’est alors que l’on touche aux limites de la survie. Celles-ci sont atteintes quand 40% des protéines sont consommées, ou lorsque le patient a perdu plus de 50% de son poids initial.

Il est en réalité possible de survivre dans ces conditions, sans manger mais pas sans boire. Car le corps ne peut pas tenir le coup bien plus que 3 jours s’il est privé d’eau. Nous perdons près de 2 litres d’eau quotidiennement rien que par la transpiration, la respiration et l’évacuation des urines. Il faut donc compenser cette perte. Si cela n’est pas fait, passé une periode de 24 heures, le corps se déshydrate. Et quand il a perdu plus de 15% de son volume d’eau les pertes en sels minéraux provoquent des maux de tête, des crampes, et des troubles de la conscience qui peuvent aller jusqu’au coma.

Mais tout depend bien entendu de la consitutuion de chacun. A titre d’exemple Bobby Sands, un membre de l’Armée républicaine irlandaise est mort en détention en 1981, après 66 jours de grève de la faim.

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