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Voici l’occasion de pulvériser une idée fausse, pourtant très répandue et particulièrement tenace.
Parmi tous les mythes entourant Hitler, celui qui veut que le Fuhrer ait été végétarien a connu en effet un grand succès. Pourtant il mangeait bien de la viande !
Pour comprendre comment cette légende s’est construite il faut remonter le temps.
Après avoir gravi les échelons du Parti national-socialiste des travailleurs allemands, Hitler devient en 1933 Chancelier et nomme Joseph Goebbels comme « Ministre du Reich à l’Éducation du peuple et à la Propagande ».
Goebbels a dès lors un contrôle absolu sur les médias. Responsable de la propagande, il utilisera son poste pour façonner l’image d’Hitler. Et parmi les mensonges utiles pour lui donner une image idéale, figure l’information selon laquelle Hitler est végétarien.
Hitler n’était donc pas végétarien. Pour preuve un de ses cuisiniers a raconté que s’il ne mangeait pas de poisson il appréciait les saucisses, le jambon, et le Leberknödel, un plat traditionnel allemand consistant de « boulettes de foie ».
Par ailleurs dans son livre de cuisine The Gourmet Cooking School Cookbook, Dione Lucas, qui avait travaillé comme cuisinière dans un hôtel de Hambourg révèle que le pigeon farci était un des plats préférés de l’homme d’État.
Goebbels a-t-il pour autant inventé de toutes pièces le végétarisme d’Hitler ? Pas tout à fait. Il souffrait de problèmes d’estomac et dû réduire progressivement sa consommation de viande au fil de sa vie, tout en faisant des régimes à base de fruits et légumes.
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